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イラブー そば くろしお

この季節花粉症,アトピー性喘息,皮膚炎、関節痛等で苦しんで居られる方も多いと聞きますが、沖縄県には花粉の被害は全く御座いません。
NETで知り合った方や、以前の仕事関係で知り合えた方々から、「沖縄県は長寿と健康的な食べ物が多い」と聞いているのだが、「アトピー性喘息」「花粉症」等に効果のある、食べ物があると聞いたので探して欲しいとの話で、沖縄県内で色々な食材を探して来ました。

沖縄の古文書やお年寄りに伺って見ると共通する食材が出て来た。しかし、沖縄県のお年寄りなら調理も可能であるが、癖の有る食材の為に、本土の方が容易に調理が出来ない。

その食材は、沖縄県の台所と言われている「公設市場や、市場本通りの店」で「燻製」にして売られている。
琉球大国当時は「宮廷料理の材料」で王様が好んで食されて居た様です。
その食材はと言うのは、「海蛇」ですが、独特の匂いがあり、最近の方は、其れを処理して料理出来る方が少ないのが実情で、何とか、出来ないものかと北へ南へと物色をして、ようやく見つけました。
「アトピー性喘息」等に効果のある食材を専門にしている食堂を、しかも沖縄県内でも、たった一軒しか御座いませんでした。
個人で効能に目を付けて、日夜思考錯誤の末、海蛇の独特の癖を完全に消し去る事に成功しているだけではなかったのです。
既に食された、沢山の方々が、そこの食材で治療効果が現れ、今は口コミで広がり、苦しんで居られる方々の体験を聞いたと、本土からも尋ねて来られる様に成っていました。

海蛇の独特の癖を完全に消し去る作業は、完全に手作業で行う上、料理に長時間を要する為に量産が出来ず、一日の生産量に限りが有りますが、苦しんであられる方が喜ぶ顔と感謝の言葉に勇気を貰い、一食でも多くと頑張って居ります。

「アトピー性喘息」や「花粉症」等で苦しまれてる方の助けに成ればと思い店主の許可を頂き記事にしました。

照会先は　

沖縄県宜野湾市愛知２３８−２　

電話　０９８−８９２−１９６５　

イラブーそば　「くろしお」。

営業は　　月〜金曜日　　午前１１時開店~午後３時まで、です。

お気を付け下さいね。

皆様方のお役に立てれば幸いです。